ressina-privivka.ru

Здоровье РОССИИ - национальное достояние.
  • Сегодня читают
  • Сегодня обсуждают
  • Вопрос пластическому хирургу
Прививка Татьяны Рессиной » Диета » Больной праздник живота. Как правильно организовать праздничный стол на Новый Год. Часть 2.

Больной праздник живота. Как правильно организовать праздничный стол на Новый Год. Часть 2.

 

 

Картошка – она и в праздник картофель -- Пить нельзя не пить – запятая по вкусу

Мясо выбрали – переходим к гарниру.

 

КАРТОШКА ОКОЛО СТОЛА

Гарниром изначально французы называли украшение блюда. Теперь это считается добавка к мясным и рыбным блюдам. Гарнир для многочасового застолья тоже нужно выбрать с умом. Подойдет тот, который быстрее переварится. Значит гречкой поросенка или гуся с уткой лучше не фаршировать. Хотя это традиционно русской блюдо довольно вкусное.

Дело в том, что гречка очень долго переваривается – она сидит в желудке более 4 часов, а потом попадает в кишечник. Кстати, именно поэтому ее включают в диету для похудания – она надолго отбивает аппетит, а не потому, что в ней мало калорий. На самом деле много – более 340 ккал в 100 граммах.

Очень долго перевариваются все бобовые овощи – фасоль, горох и прочее. Они тоже находятся в желудке более 4 часов. Так что предлагать их гостям я не советую. Есть еще одна важная причина не включать бобы в праздничный рацион – в них слишком много серы. Значит, будет пучить живот, а кишечник даст команду «газы» для всех.

По той же причине не стоит подавать на стол капусту. Особенно много серы в брюссельской. Впрочем, изрядно попукать придется и от обычной белокачанной.

Больше, пожалуй, никаких ограничений в гарнирах нет. Самым же оптимальным, по мнению диетологов, дополнением и к мясным, и к рыбным блюдам является картофель. И банальное пюре, и просто отварная картошка, сдобренная сливочным маслом и посыпанная зеленью, будет выглядеть нарядно на любом праздничном столе. Да и калорий в ней всего-навсего 80 штук.

И последний совет. К каждому кусочку мяса в качестве гарнира положите ломтик ананаса. Он поможет быстрее расщепить жиры.

Хочется несколько слов сказать о хлебе. Он будет явно лишним. Но если очень захочется, лучше положить в хлебницу белый. Несмотря на то, что диеты для похудания рекомендуют есть черный. Дело в том, что ржаной хлеб имеет очень много витаминов группы В. А они замедляют процесс расщепления жиров в организме. Поэтому для праздничного стола, который, конечно же, будет жирноват, лучше подойдет белый хлеб.

 

НАПИТКИ К СТОЛУ

Переходим к самой животрепещущей теме – к напиткам. Начнем с безобидных – безалкогольных. Запивать пищу нужно, опять-таки, теми напитками, которые помогут побыстрее переварить пищу. Для этого сгодятся соки. Но не грушевый или персиковый, а яблочный или цитрусовый. Если у кого-то от них пучит живот, разведите их кипяченой водой. Или замените на клюквенный, смородиновый морсы. А вообще идеальное питье – кисловатые фруктовые компоты.

Со спиртными напитками по большому счету все ясно – каждый пьет то, что душа требует. Главное – пить немного. В идеале тост произносить приблизительно 1 раз в полчаса. И второе правило – не смешивать напитки (см. подробнее «ВСЯ ЖИЗНЬ НА РОГАХ» и «В ТРЕЗВЫЙ ПУТЬ»).

И еще имейте в виду, что газированное спиртное мгновенно всасывается в кровь, и опьянение наступает во много раз быстрее. Это я про шампанское. Его очень опасно мешать с крепкими напитками. Шампанское и само быстро окажется в крови и водку за собой потянет.

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Традицию встречать Новый Год бокалом шампанского объявить вредной для здоровья и искоренить ее. Чокайтесь тем напитком, который принимает организм.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Фото дня